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家人们谁懂啊!调芝麻酱真的是厨房世纪难题!曾经不管是加水仍是放油,调出来的不是结块成疙瘩,便是稀得像水相同挂不住碗,要么便是香味全散了,吃着又腻又寡淡,拌面条、拌凉菜都没那味儿,最终只能糟蹋掉!
上星期去亲属开的酒店蹭饭,看到大厨调的芝麻酱,又香又浓,丝滑得能挂壁,拌啥都好吃!我赶忙软磨硬泡求诀窍,大厨人超好,把压箱底的调酱技巧教给了我,本来加水和放油都错了!今日就把这个神仙办法共享给你们,新手也能一
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